A aluna de mestrado do Programa de Pós-Graduação em Química, Bianca Hazt, orientada pelo Prof. Dr. Rilton Alves de Freitas, defendeu sua dissertação “Effect of pH and β-lactoglobulin particle morphology on the stabilization of amylopectin and xyloglucan emulsions” no dia 27 de janeiro de 2022, perante a banca examinadora composta pelos professores: Dra. Anwesha Sarkar (University of Leeds), Dra. Denise Freitas Siqueira Petri (Universidade de São Paulo – USP) e Dr. Eduardo Lemos de Sá (Universidade Federal do Paraná – UFPR). A defesa pode ser assistida pelo link. Parabéns, Bianca!
